Das Hotellerie-Glossar: Dein Nachschlagewerk für Fachbegriffe

TREVPAR (Total Revenue per Available Room)
TRevPAR misst den gesamten Umsatz pro verfügbarem Zimmer, einschließlich Einnahmen aus Zimmervermietungen, F&B, Spa und anderen Dienstleistungen. Diese Kennzahl gibt einen umfassenderen Überblick über die Ertragskraft eines Hotels, da sie alle Einnahmequellen berücksichtigt.

Formel: TRevPAR = Gesamter Umsatz des Hotels / Anzahl der verfügbaren Zimmer
Formel: TRevPAR = (ADR + Zusatzumsatz) * Auslastung in %

Stornierungsrate
Die Stornierungsrate gibt den Prozentsatz der stornierten Buchungen im Verhältnis zu den Gesamtbuchungen in einem bestimmten Zeitraum an. Diese Kennzahl hilft, das Stornierungsverhalten der Gäste zu verstehen und ermöglicht es dem Hotel, Anpassungen in der Preisgestaltung und Verfügbarkeitsstrategie vorzunehmen, um Umsatzverluste zu minimieren.

‍Formel: Stornierungsrate = (Anzahl der Stornierungen / Gesamtanzahl der Buchungen) * 100

ROI (Return on Investment)
Der ROI misst den finanziellen Ertrag einer Investition im Verhältnis zu den Investitionskosten. In der Hotellerie wird der ROI genutzt, um die Rentabilität von Ausgaben, wie etwa Marketingkampagnen oder Renovierungsprojekten, zu bewerten. Er zeigt an, wie effizient investiertes Kapital genutzt wird, und hilft, strategische Entscheidungen zu treffen.
Formel: ROI = (Ertrag - Investitionskosten) / Investitionskosten * 100

REVPAR
RevPAR gibt den Umsatz pro verfügbarem Zimmer an und kombiniert die Belegungsrate und den durchschnittlichen Zimmerpreis zu einer zentralen Kennzahl im Revenue Management. Sie zeigt, wie viel Umsatz ein Hotel pro verfügbarem Zimmer erzielt und hilft, die Ertragskraft zu bewerten.

‍Formel: RevPAR = ADR * Belegungsrate oder (Gesamterlös der verkauften Zimmer / Anzahl der verfügbaren Zimmer)

REVPAB
Der REVPAB gibt den Umsatz pro verfügbarem Bett an und ist eine Kennzahl zur Bewertung der Auslastung und Ertragskraft eines Hotels auf Bettenbasis. Sie ist besonders relevant für Hotels, die neben Zimmern auch Betten einzeln vermieten, wie etwa Hostels.

Formel: REVPAB = Nettoumsatz (Logis) / verfügbare Betten
Formel: RevPAB = Auslastung x ADR pro Bett

PUG (Preisuntergrenze Hotel)
Die Preisuntergrenze eines Hotels (PUG) gibt den minimalen Zimmerpreis an, der erforderlich ist, um die Kosten zu decken und Verluste zu vermeiden. Sie setzt sich aus den fixen und variablen Kosten pro Zimmer zusammen und dient als Orientierung für die Preisgestaltung.Formel: PUG = Fixkosten/Zimmer + variable Kosten/Zimmer

Pickup
Pickup bezeichnet die Anzahl neuer Buchungen oder Reservierungen, die in einem bestimmten Zeitraum für ein zukünftiges Datum hinzugekommen sind. Diese Kennzahl hilft, Trends in der Nachfrage zu erkennen und gibt Einblicke in die Geschwindigkeit, mit der Zimmer für bestimmte Daten verkauft werden. Pickup-Analysen sind entscheidend für das Revenue Management, um Preisstrategien dynamisch anzupassen.

Out of Order (OOO)
Out of Order bezeichnet Zimmer, die vorübergehend nicht verfügbar sind, beispielsweise aufgrund von Wartungsarbeiten, Reparaturen oder Renovierungen. Diese Zimmer werden bei der Berechnung der Belegungsrate nicht berücksichtigt, da sie nicht zur Vermietung stehen. OOO hilft dem Hotel, den Bestand zu verwalten und den tatsächlichen Zimmerbestand für die Buchung präzise zu erfassen.

On the Books (OTB)
On the Books oder Business on books (BOB) bezeichnet die aktuellen Buchungen und Reservierungen eines Hotels für einen bestimmten Zeitraum. Diese Kennzahl hilft, den aktuellen Stand der Auslastung zu überwachen und gibt einen Überblick darüber, wie viele Zimmer bereits verkauft sind. OTB ist wichtig für das Revenue Management, um zukünftige Nachfrage und Preisstrategien besser planen zu können.

Occupancy (Belegungsrate)
Die Belegungsrate zeigt den prozentualen Anteil der belegten Zimmer im Verhältnis zur Gesamtzahl der verfügbaren Zimmer. Sie ist eine wichtige Kennzahl zur Bewertung der Auslastung eines Hotels und zeigt, wie gut die Kapazitäten genutzt werden.

‍Formel: Belegungsrate = (Anzahl der belegten Zimmer / Gesamtzahl der verfügbaren Zimmer) * 100

MST (Mindestaufenthalt)
MST steht für Mindestaufenthalt und bezeichnet die minimale Anzahl an Nächten, die ein Gast bei einer Buchung in einem Hotel verbringen muss. Diese Anforderung wird häufig in Zeiten hoher Nachfrage oder zu besonderen Anlässen eingesetzt, um die durchschnittliche Aufenthaltsdauer zu verlängern und den Umsatz zu maximieren.

MaxStayThrough
MaxStayThrough bestimmt die maximale Anzahl von Nächten, die ein Gast bei einer Buchung in einem Hotel bleiben darf, wenn die Buchung ein bestimmtes Datum oder einen bestimmten Zeitraum umfasst. Diese Begrenzung wird oft verwendet, um in Zeiten hoher Nachfrage eine gleichmäßige Zimmerverfügbarkeit sicherzustellen und die Chance auf neue Buchungen für nachfolgende Gäste zu erhöhen.

MinStayThrough
MinStayThrough legt die minimale Anzahl von Nächten fest, die ein Gast bei einer Buchung in einem Hotel bleiben muss, wenn die Buchung ein bestimmtes Datum oder einen bestimmten Zeitraum umfasst. Diese Anforderung wird häufig eingesetzt, um in Zeiten hoher Nachfrage die Aufenthaltsdauer der Gäste zu erhöhen und so den Umsatz zu maximieren.

MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions)
MICE steht für die Einnahmen aus Veranstaltungen wie Meetings, Incentives, Konferenzen und Ausstellungen. Diese Kennzahl zeigt an, wie stark ein Hotel im Bereich Veranstaltungs- und Tagungsgeschäft engagiert ist und kann ein wichtiger Umsatzfaktor sein.

MAXLOS (Maximum Length of Stay)
MaxLOS ist die maximale Aufenthaltsdauer, die ein Hotel für eine Buchung festlegt. Diese Beschränkung wird oft angewendet, um die Verfügbarkeit von Zimmern in Zeiten hoher Nachfrage zu sichern und sicherzustellen, dass auch kurzfristige Buchungen möglich bleiben.

LRA (Last Room Available)
LRA bezeichnet die Vertragsklausel, die es einem Kunden ermöglicht, das letzte verfügbare Zimmer zu einem vereinbarten Preis zu buchen, unabhängig von der aktuellen Nachfrage oder Preissituation. Diese Vereinbarung wird häufig in Firmen- oder Gruppenverträgen genutzt, um Kunden auch bei hoher Auslastung einen garantierten Zugang zu Zimmern zu sichern.

LOS (Length of Stay)
Analyse der Aufenthaltsdauer (LOS - Length of Stay): Die Aufenthaltsdauer-Analyse bezieht sich auf die typische Dauer, die Gäste im Hotel verbringen. Diese Kennzahl hilft, die Buchungsgewohnheiten der Gäste zu verstehen und kann als Grundlage für Preisentscheidungen, Rabatte und Aufenthaltsbeschränkungen genutzt werden, um die Belegung und den Umsatz zu maximieren.

Hurdle Rate
Die Hurdle Rate ist die Mindestverzinsung oder Mindestrendite, die eine Investition erzielen muss, um akzeptabel zu sein. In der Hotellerie wird die Hurdle Rate oft verwendet, um die Rentabilität von Investitionen wie Renovierungen oder neuen Projekten zu bewerten. Sie dient als Vergleichsmaßstab und hilft, Entscheidungen über Investitionen strategisch zu treffen.

House Count
Der House Count gibt die Anzahl der tatsächlich belegbaren Zimmer in einem Hotel zu einem bestimmten Zeitpunkt an. Er berechnet sich, indem man von der Gesamtanzahl der Zimmer diejenigen abzieht, die nicht belegt werden können (sogenannte Out of Order Zimmer), zum Beispiel aufgrund von Renovierungen, Schäden oder weil sie von Mitarbeitern genutzt werden. Diese Kennzahl ist entscheidend für die Planung und Ressourcenanpassung, da sie die verfügbare Kapazität für Gäste widerspiegelt.

Ist der House Count = Belegung hat das Haus 100% Auslastung

Formel: House Count = Zimmer gesamt - Out of Order

EBITDA (Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation, and Amortization)
Der EBITDA zeigt den operativen Gewinn vor Abzug von Zinsen, Steuern, Abschreibungen und Amortisationen. Diese Kennzahl hilft, die operative Leistungsfähigkeit eines Hotels unabhängig von Finanzierungs- und Investitionsentscheidungen zu bewerten.

‍Formel: EBITDA = Umsatz - Betriebskosten (ohne Zinsen, Steuern, Abschreibungen und Amortisationen)

EBIT (Earnings Before Interest and Taxes)
Der EBIT gibt den operativen Gewinn eines Unternehmens an, bevor Zinsen und Steuern abgezogen werden. Er ist eine wichtige Kennzahl zur Bewertung der operativen Leistung eines Hotels, da er zeigt, wie profitabel das Kerngeschäft unabhängig von Finanzierungs- oder Steueraspekten ist. Der EBIT ermöglicht so einen Vergleich der operativen Effizienz mit anderen Unternehmen der Branche.

Formel: EBIT = Umsatz - Betriebskosten (ohne Berücksichtigung von Zinsen und Steuern)

Conversion Rate
Die Conversion Rate misst den Prozentsatz der Website-Besucher oder potenziellen Kunden, die eine gewünschte Aktion ausführen – wie eine Buchung oder eine Anfrage. Sie ist eine zentrale Kennzahl zur Bewertung der Effektivität von Marketingmaßnahmen und zeigt an, wie erfolgreich ein Hotel in der Umwandlung von Interessenten zu Gästen ist.

Formel: Conversion Rate = (Anzahl der Conversions / Anzahl der Besucher) * 100

Comp Set (Competitive Set)
Comp Set bezeichnet die Gruppe vergleichbarer Wettbewerber, die zur Analyse der Marktposition und Leistungsfähigkeit eines Hotels herangezogen wird. Diese Vergleichsgruppe hilft, die eigene Preisgestaltung, Belegung und Performance im Kontext des Wettbewerbs zu bewerten und Strategien im Revenue Management anzupassen.

Close to Departure (CTD)
Close to Departure ist eine Buchungsbeschränkung, die verhindert, dass Gäste an bestimmten Tagen abreisen können. Diese Regel wird genutzt, um sicherzustellen, dass Zimmer über einen gewünschten Zeitraum belegt bleiben, besonders in Zeiten hoher Nachfrage. CTD hilft, die durchschnittliche Aufenthaltsdauer zu verlängern und die Zimmerauslastung effizient zu steuern.

Close to Arrival (CTA)
Close to Arrival ist eine Buchungsbeschränkung, die verhindert, dass Gäste am jeweiligen Tag anreisen können. Diese Regel wird oft eingesetzt, um Aufenthalte mit längerer Dauer zu fördern, besonders während Zeiten hoher Nachfrage oder spezieller Events. Die CTA-Beschränkung hilft, die Belegung strategisch zu steuern und den Umsatz zu optimieren.

BAR Rate (Best Available Rate)
Die BAR Rate ist der beste verfügbare Tagespreis, den ein Hotel öffentlich anbietet. Sie dient als Referenzpreis und kann je nach Nachfrage und Auslastung variieren. Die BAR Rate wird oft als Basis für andere Preisangebote verwendet und spiegelt den aktuellen Marktwert der Zimmer wider.

ALOS (Average Length of Stay)
ALOS bezeichnet die durchschnittliche Aufenthaltsdauer der Gäste in einem Hotel. Diese Kennzahl hilft, das Buchungsverhalten der Gäste zu verstehen und dient als Grundlage für Entscheidungen im Revenue Management und der Preisgestaltung.
Formel: ALOS = Gesamtzahl der Übernachtungen / Gesamtzahl der Buchungen

ADR

Die Average Daily Rate (ADR) gibt den durchschnittlichen Zimmerpreis an, den ein Hotel pro belegtem Zimmer und Tag erzielt. Diese Kennzahl hilft Hoteliers, ihre Preisstrategie und den erzielten Umsatz pro Zimmer zu analysieren.

Formel: ADR = Zimmerumsatz / belegte Zimmer

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