KONCEPT HOTELS – Sabine Schrempp

KONCEPT HOTELS ist eine aufstrebende Hotelgruppe, die für ihren unverwechselbaren Stil bekannt ist und sich durch die Verwendung von digitalen Methoden auszeichnet.

Im Interview mit Sabine Schrempp der Revenue & Capacity Managerin bei den KONCEPT HOTELS

Stelle dich bitte kurz vor und erzähle uns, was dein Hotel oder deine Gastgeberrolle auszeichnet.
Mein Name ist Sabine Schrempp und ich bin Revenue & Capacity Managerin bei den KONCEPT HOTELS mit aktuell 5 Hotels in Deutschland und einem Hotel in der Schweiz. Wir denken die Hotellerie neu und haben unseren Fokus auf die Digitalisierung und Nachhaltigkeit gelegt. Bei uns findet sowohl der Leisure als auch der Corporate im Short oder Longstay Bereich ein gemütliches Zimmer.

Habt ihr bzw. wie habt ihr Revenue Management gemacht, bevor ihr auf happyhotel umgestiegen seid?
Ja, bereits vor happyhotel wurde bei uns Revenue Management betrieben. Dies war natürlich ohne System deutlich zeitaufwendiger. Dadurch, dass wir mit 3 Hotels in Köln vertreten sind und die Stadt viele Messen und Veranstaltungen erlebt, hinkte man oft hinter dem Pick-Up mit der Preissteuerung hinterher.

Was waren die Entscheidungskriterien für happyhotel?
Wir haben uns die Entscheidung für happyhotel im vergangenen Jahr nicht einfach gemacht und natürlich auch die Konkurrenz im RMS Bereich geprüft und alle in Frage kommenden Systeme auf Herz & Niere überprüft. Uns hat happyhotel final überzeugt, da wir mit happyhotel ein System aber auch vor allem einen Partner gefunden haben, der wie wir sehr innovativ ist und Dinge neu denkt. Die Schnelligkeit in der Einsatzbereitschaft, das einfache Onboarding als auch die einfache Bedienbarkeit waren ausschlaggebende Faktoren. Ebenfalls war es uns wichtig, dass Segmente & Zimmerkategorien unabhängig voneinander geyieldet werden können. Ebenfalls ein großer Faktor war der Pitch von Rafael im vergangenen Jahr beim SO!APART Anlass und der Zukunftsvisionen von happyhotel.

Wie erleichert happyhotel dir den Alltag?
Ich schaue mir morgens zunächst die automatisierten Berichte von Happyhotel beim ersten Kaffee an und erhalte hier bereits einen Überlick, wo und wie wir aktuell stehen.

Im Anschluss gehe ich mehr ins Detail und nutze den Pick Up Report, um pro Monat als auch ggf. pro Tag zu sehen, welche Tage picken und überprüfe die Preisentscheidung des Systems. Ein manuelles Eingreifen ist hier immer weniger Notwendig, da wir mit dem tollen Support Team vom happyhotel das System der genau auf unsere Bedürfnisse anpassen konnten und dem System vertrauen können.

Welche Funktion gefällt dir am besten?
Ganz klar, der Pick Up Report. Da wir aktuell auf MEWS laufen, hatte ich mir ohne happyhotel immer die ganzen Buchungen des Vortrags angeschaut. Diesen Aufwand muss ich nun nicht mehr betreiben, da mit happyhotel diese Zahlen auf einen Blick anzeigt. Ebenfalls sind die Anlaysen eine gute Hilfestellung um den Markt und die Häuser immer besser zu verstehen und auch proaktiv und ohne großes heraussuchen von Zahlen Entscheidungen und Maßnahmen treffen kann 

Wie sieht der Prozess der dynamischen Preisgestaltung JETZT bei euch aus?
Seitdem wird happyhotel in all unseren Betrieben im Einsatz haben, wird die Tagesrate automatisch geyieldet. Somit können wir uns mehr auf die Strategie drum herum kümmern und erfreuen uns über eine steigende ADR und RevPar, ohne das wir jeden Tag die Preise manuell anpassen müssen. Hier machen bereits kleine Preisänderungen von € 1 – € 5 pro Zimmer einen großen Unterschied im Gesamtergebnis aus.

Wie hat sich dein durchschnittlicher Arbeitstag seit der Integrierung von happyhotel verändert?
Durch die Integrierung habe ich spare ich Zeit im Yielding und kann meine Aufmerksamkeit anderen Themen des Tages widmen. Somit können wir die zusätzlich gewonnene Zeit in Prozesse, Analysen etc investieren, die sonst hinten angestellt werden würden.

Was gefällt dir am besten an happyhotel? Welche Funktion erspart dir gefühlt am meisten Zeit?
Der Analysebereich, um schnell und einfach an Auswertung zu kommen auch im Vergleich zum Vorjahr oder einem speziellen Datum. Diese wäre ohne happyhotel und je nach Datengrundlage des PMS mit einem sehr hohen Aufwand verbunden und machmal auch nicht möglich.

Habt ihr schon erkennbare Mehrumsätze gemacht und wenn ja, um welchen Prozentsatz habt ihr euren Umsatz durch happyhotel steigern können? (Schätzung)
Diese Frage ist aktuell schwer zu beantworten, da durch die anhaltende Pandemie in den letzten Jahren, ein anderes Buchungsverhalten vorlag und eine Teil unserer Häuser in dieser Zeit eröffnet haben. Wir spüren jedoch, dass wir an Tagen mit einer hohen Nachfrage sehr gute ADR erzielen können und werden diesen Fokus in der Zukunft beibehalten. 

Was sind deine persönlichen Tipps für zukünftige Nutzer von happyhotel?
Mit der kostenfreien Testversion kann ich es nur jedem empfehlen, das Produkt zu testen und sich eine eigene Meinung zu bilden.

Was wünschst du dir für die Zukunft von happyhotel?
Das wir weiterhin eine tolle und enge Zusammenarbeit haben und ihr nicht aufhört, euch weiter zu entwickeln. Ich freue mich schon, wenn die Testversion für Gruppenevaluierungen gelauncht wird und wir diese testen dürfen.

Digitalisierung in der Hotellerie – womit sollte ein Hotelier starten?
Digitale Gästereise für eine Erleichterung der Reservierungs- & Empfangsmitarbeiter im Alltag

Nenne drei Dinge, die du anderen Hoteliers mitgeben würdest.
Nicht an alten Strukturen hängen bleiben. Den Mut haben, neue Wege zu gehen, um wieder attraktiv für Mitarbeiter in der Branche zu werden. Es gibt so viele Möglichkeiten, den Arbeitsalltag zu vereinfachen und sich auf die Kernkompetenz “Gastgeber sein” zu besinnen und täglich zu perfektionieren.

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